菏泽：正在挖掘“一朵牡丹花”的无限生机

牡丹(mǔdān)是菏泽的(de)一张靓丽名片，做好特色文章，菏泽正在挖掘“一朵牡丹花”的无限生机。

“旅客们，列车前方到站本次列车的终点站——菏泽(hézé)东站。"

菏泽，一座一下高铁(gāotiě)就能见到“牡丹”的城市。 这里(zhèlǐ)，有用“牡丹”二字命名(mìngmíng)的学校、小区、邮局，甚至是机场。一朵牡丹花，正在悄然 改变一座城。

菏泽尧舜牡丹(mǔdān)生物科技有限公司董事长李靖昊：“这一款就是我们用牡丹籽榨的(de)(de)牡丹籽油，它的最大的特点是它的不饱和脂肪酸含量非常高 。而且我们现在还有直饮的牡丹籽油，它没有那么油腻，而且有一股淡淡的木本植物的清香(qīngxiāng)。”

菏泽牡丹栽培有1400多年历史，品种超过1300个。突破单一的观赏价值，2011年 ，牡丹籽油(zǐyóu)被批准为新资源食品。2013年，菏泽和尧舜牡丹便(biàn)牵头(qiāntóu)制定了牡丹籽油的全国 行业标准。

记者吴婉聪：“我面前展示的，就是牡丹的各个(gègè)部位。看，这是牡丹的根，它可以(kěyǐ)入药；这个(zhègè)是牡丹的叶(yè) 子；这个是牡丹果荚，里面的牡丹籽去壳之后就可以变成(biànchéng)牡丹籽仁，它可以用来榨油；这 个是牡丹花瓣，可以从中提取精油，还可以作为药食两用的原料；这个是牡丹花蕊，它可 以用来泡茶。可以说牡丹从头到脚浑身都是宝。”

挖掘牡丹花的无限可能，企业推出了花蕊茶、牡丹牙膏(yágāo)、面膜等160多款(duōkuǎn)产品 ，去年营收过亿元。

记者吴婉聪：“在菏泽，牡丹的妙用还不仅于(yú)此。看(kàn)，可以吃的牡丹花。”

在(zài)菏泽市定陶区山东稻香村食品工业有限公司， 这些芳香四溢的精致糕点是稻香村今年推出(tuīchū)的新品——牡丹鲜花饼(bǐng)。企业虽地 处菏泽，牡丹资源丰富，但产品的开发(kāifā)难度，远超市面上常见的玫瑰鲜花饼。

山东稻香村食品工业有限公司总经理(zǒngjīnglǐ)郭志朋：“一个(yígè)是就是牡丹的(de)这个纤维比较粗，吃起来就是口感有点就不太爽口，有一些涩。另外(lìngwài)一 个层面的话，牡丹花非常高贵，颜色也非常靓丽，但是几个小时以后就变黑了。”

当地(dāngdì)牵线搭桥，帮稻香村(dàoxiāngcūn)联系了江南大学等科研机构，他们联合研制出一种活性 酶，可以软化牡丹纤维，使口感变得绵软。企业又投入近300万购置新设备，仅仅4到5小时 ，牡丹花就能实现从大(cóngdà)田里采摘到加工成馅料，或真空(zhēnkōng)储存进冷库。

这些牡丹鲜花饼与牡丹花不同花期和色系完全(wánquán)吻合，是(shì)今年世界牡丹大会的(de)官方 推荐产品。借盛会的东风，销量突破200万块，还远销美国、加拿大等国家，成为新走红的 城市伴手礼。牡丹花的价格也“水涨船高”，鼓起(gǔqǐ)了花农们的“钱袋子”。

郭志朋：“我们(wǒmen)去年的话牡丹鲜花价格收购的话在16000元每吨(měidūn)，今年就是26000元每吨。”

稻香村已经(yǐjīng)准备好在今年端午节和(hé)中秋节推出更多牡丹花系列(xìliè)的新品。原本春季 限定的牡丹，就这样被菏泽人的创新巧妙地延续到了每一个季节，甚至还可以“永不凋谢 ”。

在菏泽市牡丹区菏泽国之韵陶瓷艺术有限公司(yǒuxiàngōngsī)。

菏泽国之韵陶瓷艺术有限公司总经理刘慧丽：“已经烧10个小时(xiǎoshí)了，这是一次素烧。这是北京的(de)客户定的，前一段时间澳门、香港、马来 西亚还有韩国的都过来了。他们当时参观的时候看完啥感受？哇(wa)，那么漂亮。它最后成型 大概售价的话价值能值多少(duōshǎo)？1万多元(wànduōyuán)。”

入窑一色，出窑万彩。历经20多道工序，一团团(tuántuán)瓷土才能蜕变成一朵朵花瓣薄如 蝉翼(chányì)的牡丹花。

刘慧丽：“在2005年的时候，去到南方出发，看到人家有用手捏的瓷(cí)的那种花，我就在想这个牡丹花(mǔdānhuā) 浑身都是宝，但是唯一的缺陷就是什么？花期太短，如果把(bǎ)牡丹花做成(zuòchéng)瓷花，它的美永恒 存在。”

历经20多年，刘慧丽(liúhuìlì)彻底摸清了这项指尖上的(de)艺术，做出的每一朵牡丹花都独一 无二，她也入选为菏泽市市级非物质文化遗产项目代表性(dàibiǎoxìng)传承人。

刘慧丽：“我说我下半辈子就干(gàn)它了。”

从一朵花，到全产业链“绽放”，菏泽已经(yǐjīng)开发出牡丹日化品、食品、美妆、文 创等(chuàngděng)9大类(dàlèi)、260多种产品，去年产值达到130亿元。

中共菏泽市委副秘书长、菏泽牡丹产业发展服务中心主任陶福占：“可以说菏泽发展牡丹，应天时占地利对人和。我们(wǒmen)提出了(le)依托牡丹、延伸牡丹、超越牡丹的(de)发展理念，菏泽已经成为全国的牡丹种植、加工包括(bāokuò)文创的一个核心区。”